Menu dîner & souper

(possibilité d'options véganes sur demande)

(option flexitarienne disponible à l'ardoise selon les arrivages et l'inspiration du chef)

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Les entrées

Potage (seul ou en duo)
6,75/5,25

Salade du jour (seule ou en duo)
7,25/5,50

Frites maison, mayo, parmesan, oignon vert
6,25

Torchon cochon, pain grillé
15,00

Fondue parmesan, garniture du moment
16,00

Poireau confit, ricotta de tofu à la tomate séchée et algue, purée de tomate fumée, brioche (végane= pain de notre boulangère)
25,00

Chou braisé style "tartiflette" avec tempeh, pâte feuilleté
25,75

Croustillant de légumes et haricot en pâte phyllo, légumes du moment, dashi, amande fumée, sauce aigre douce
25,75

Rotollo de céleri-rave farci d'une duxelle de champignon, lentilles, demie-glace de légumes, légumes du moment
25,00

Poutine de gnocchi frits, fromage en grains (Rawdon), sauce champi-gravy, tomate séchée, oignon vert
17,75

Salade repas du moment
17,95

Tofu général tao, légumes, riz, sauce
20,15

Burger (galette maison), rémoulade, cornichon, laitue, mayo, ketchup (frites et salade)
11,25 / 18,15

Grilled cheese du Québec, pesto, champignon (frites et salade)
10,75 / 18,15

Pâtes fraîches du moment
23,95

Sélections maison du moment

Sujet à changements, selon les saisons et l'humeur du chef ;-)

Quelques exemples de ce que nous avons proposé jusqu'à maintenant:

Huîtres fraîches ou chaudes (18,00 à 20,00)

Burger de boeuf (Malisson) (23,15)

Fish ' n' chips, frites et salade (23,00)

Entrée de gravlax de truite, aïoli, fenouil, concombre (18,00)

Médaillon de veau, céleri-rave, champignon, herbes, sauce tomate-poivre-arachides (40,00)

Bar rayé, bisque, fenouil, endive, tomate, raifort (36,00)

Tarte fine, agneau (Macallen), salade de tomate ancestrale, concombre, olive, légumes poêlés (35,00)

Esturgeon mariné à l'érable et fines herbes, espuma de mozzarella de Buffelonne (Fuoco), purée de patate douce, légumes (35,00)